Lunchtip | Een zomerse salade

In slechts 15 minuten maak je deze heerlijke salade, perfect voor een gezonde lunch op een zomerse dag. Granaatappel bevat een hoger aantal anti-oxidanten dan de meeste andere voedingsmiddelen. De krachtige anti-oxidanten (waaronder ellagzuur ) in granaatappels helpen de schade van UV-stralen te beperken. Daarnaast gaan ze vrije radicalen tegen en stimuleren ze de productie van collageen.

JE HEBT NODIG:
Flinke hand gemengde sla
1 sinaasappel
Halve avocado
80 gr gerookte kipfilet
Halve granaatappel
1/4 citroen
Naar smaak olijfolie

Zo maak je het: 
Verdeel de sla over een bord. Schil de sinaasappel en snijd de partjes er uit. Verdeel over de sla. Snijd de avocado doormidden en haal de pit eruit. Snijd in partjes en verdeel over de sla. Snijd de gerookte kip in dunne plakjes en verdeel over de sla. Klop de pitjes uit de granaatappel en strooi over de sla. Knijp de citroen uit boven de salade en besprenkel met de olijfolie. Breng op smaak met een snufje zout en peper.
Eet smakelijk!

 

Geef een reactie

Online afspraak maken